Журнал удивительных идей


Совместный проект учителей и учеников 192 школы







Интересно

Многие водоросли издавна используются в пищу. Некоторые из них специально для этого выращивают на своеобразных морских "огородах". Так, в Японии, где водоросли являются настоящим национальным кушаньем, на установленных на мелководье сетях или пучках веток выращивают порфиру. Из неё можно приготовить салат или гарнир к рыбным и мясным блюдам. Известны более 15 различных способов приготовления бурых водорослей, вошедших в лучшие кулинарные книги. Традиционное японское блюдо суши (или суси) представляет собой рис с сырой рыбой, завёрнутые в лист ламинарии. В 12 веке в Японии за доставленные к императорскому двору водоросли платили в пять раз больше, чем за рис, а букеты цветов до сих пор заворачивают в крупные слоевища водорослей. В России и некоторых других странах разработана марикультура ламинарии и алярии съедобной. В Африке, в окрестностях озера Чад, местные племена охотно употребляют в пищу скопления синезелёных нитчатых водорослей. Известны съедобные синезелёные водоросли в Северном Китае и Японии, где их называют "ячменный хлеб тенгу" (тенгу - добрый лесной дух).

Что же такое водоросли?

Картинки водорослей в статье работают как ссылки на сайты, с которых они взяты

Растительный мир огромен и разнообразен. Трудно представить себе жизнь на Земле без растений. Познакомимся с самыми примитивными из них - с водорослями. Что же это такое? Ответ на этот вопрос оказался не таким уж простым. Для большинства людей слово "водоросли" означает лишь, что речь идёт о растениях, живущих в воде. Однако в ботанике этот термин применяется в более узком смысле. Давайте заглянем в какой-нибудь пруд или озеро. Далеко не все растения водоема относятся к водорослям. В первую очередь мы увидим крупные растения с листьями, стеблями и корнями, поднимающиеся из воды или плавающие на поверхности. Это высшие споровые и цветковые растения. Здесь и камыш, и хвощ топяной, и ряска, и кувшинка. Даже среди погружённых в толщу воды растений чаще всего встречаются элодея - "водяная чума", роголистник и рдест, и, хотя некоторые из них никогда не цветут в наших водоёмах, тем не менее, они тоже относятся к покрытосеменным. Возникает вопрос: а где же найти водоросли? Присмотревшись повнимательнее, мы, конечно же, обнаружим их в виде скоплений тины, зеленоватого налёта на камнях и корягах, огромного количества мельчайших организмов в толще воды, окрашивающих её в зеленоватый цвет.


Кладофора

Водоросли можно найти не только в воде. Некоторые из них живут в почве, на коре деревьев, в каплях дождя и даже на снегу.


Спирогира

Чем же отличаются водоросли от всех других растений? Тело водоросли может состоять из одной клетки или из массы одинаковых, сходных по строению и функциям. Такое тело называют слоевищем или талломом. Даже при очень сложной внешней форме настоящих стеблей, листьев и корней у них нет. Можно также отметить полное отсутствие сосудов и слабое развитие других тканей (групп специализированных клеток). Это позволяет отнести водоросли к обширному подцарству низших, или слоевищных, растений.


Хара

Для водорослей характерно многообразие окраски, наличие различных способов размножения, в том числе бесполого - с помощью спор. Хотя большинство водорослей фотосинтезируют, создавая органические вещества из углекислого газа и воды за счёт энергии света, некоторые из них могут поглощать готовую органику, питаясь сапротрофно. Учитывая все перечисленные особенности, мы можем дать научное определение водорослей. Водоросли - это низшие, т.е. слоевищные, споровые растения, живущие преимущественно в воде. Однако наше определение не даёт представления об огромном разнообразии в строении тела и способах размножения этих организмов.

Тихомиров А.В.

М
а
т
е
м
а
т
и
к
а
Ф
и
з
и
к
а
Х
и
м
и
я
Б
и
о
л
о
г
и
я
И
н
ф
о
р
м
а
т
и
к
а